Fanny, bambou aux Philippines...

Come back… et à plusieurs titres !

Hello everybody... je vous ai un peu oublié ces derniers temps, mais rassurez-vous je suis encore bien vivante, et en pleine forme !!

La raison principale de mon silence fut principalement les nombreuses visites que j’ai pu avoir tout l’été : Elodie et Anne-Laure (que j’embrasse d’ailleurs !) début juillet, puis mes parents pendant un long mois (ils étaient temps qu’ils rentrent…. LOL !)… Donc pas trop le temps de passer par la casse blog, déjà qu’en temps habituel c’est un peu compliqué !

Alors me revoilà, et je me dis quoi raconter et par où commencer… je sèche un peu et c’est certainement une des raisons qui m’a fait un peu tarder à revenir vers vous…

Depuis mon retour de vacances, je vis une sensation et une impression très étrange… en effet, je suis de retour dans ma mission, dans ma vie ici, et en même temps, je prépare mon départ, l’arrivée de la nouvelle volontaire, j’entame mes premières dernières visites de programme... Je suis à une période de ma mission d’entre deux, tu es encore ici et tu as envie de finir plein de chose, de profiter, et en même temps tu te projettes déjà dans ton retour en France, et où une multitude de questions classiques se posent (fais-je trouver un emploi ? Où est-ce que je souhaite m’installer ? Dans quel domaine ?)…

Mon retour en France se prépare donc petit à petit (j’ai acheté une paire de converse hier !), et je dois dire (vous allez me tuer !) que parfois j’ai hâte de ressentir le froid, de mettre un manteau, mes belles petites bottes, de manger une bonne petite crêpe, de prendre le bon air marin… enfin de retrouver les bons petits plaisirs de la vie française…

D’un autre côté, j’ai vécu cette semaine ma première despédida c'est-à-dire la fête de mon départ lors de ma première dernière visite d’un programme… Les filleuls avaient arborés leurs plus beaux sourires et préparer quelques représentations « so philippines ! » (danses et chants principalement). Je ne vous cache pas que quitter tout cela, ses sourires d’enfants, mes responsables locaux qui donnent leur vie pour ses enfants, ma vie ici tout simplement, ne sera pas difficile et rempli d’émotion… çà le sera je le sais, mais en même temps je ne le regrette pas car j’ai le sentiment d’avoir accompli ce que j’avais à faire… j’ai eu une chance énorme de rencontrer tous ces gens, de vivre cette aventure et maintenant il est bientôt l’heure de rentrer (pas tout de suite tout de même !), et de tourner cette page de ma vie enrichie certainement par mon expérience philippine.

C’est une période difficile, et j’ai encore du mal à réaliser plein de chose, à réellement exprimer ce que je ressens, à réaliser ce que cette année m’a apporté ici… Je me rends compte qu’exprimer c’est pas facile, et notamment par écrit… pê que çà sera plus facile à l’oral…

Pour les 2 mois qu’il me reste, çà va être certainement de plus en plus difficile d’écrire (déjà que d’habitude ce n’est pas super facile !) et je m’excuse d’avance… Mais j’espère sincèrement passer du temps avec chacun de vous à mon retour… Dorothée, Juju, mon petit Clem, mes parents, mes petits cousins adorés, Marie et Claude, steph, les filles de l’IRTS, hub… et vous faire partager cela du mieux que je le peux…

En attendant ces belles retrouvailles, je vous embrasse et vous dis à très bientôt via ce blog (qui sait !), via mail, via le téléphone, via facebook ou simplement en direct en France…

Lorsque l’on est volontaire pendant un an pour Enfants du Mékong, et que l’on constate au quotidien l’impact qu’un parrainage peut avoir sur une vie d’enfant…. Il est forcément impossible de partir sans son ou sa petit(e) filleul(e)…

Je vous aie certainement parlé de mon petit programme chouchou, mon petit coup de cœur, se trouvant dans les montagnes de Négros, à CABAGTASAN.

Et ben, c’est dans ce petit village perdu dans le fin fond de Négros, que j’ai trouvé ma petite Emily que je parraine depuis 2 mois déjà.

Emily est issue d’une famille de 12 enfants, le plus jeune ayant 1 an et l’ainé 21 ans. La maman d’Emily s’est mariée à deux reprises. Elle a perdu son premier mari, très tôt, alors qu’elle était maman déjà de 4 enfants. Les 8 suivants, donc Emily est l’ainée, sont issus de son second mariage. Malheureusement, il y a à peine un an, Emily a perdu son père brutalement d’une crise cardiaque… laissant sa mère seul pour élever autant d’enfants ainsi que travailler dans la ferme.

La mère d’Emily est une femme forte, qui cherche par tous les moyens à poursuivre la scolarité de ses enfants le plus loin possible. Malgré la grande pauvreté de cette famille, on ressent beaucoup de tendresse, d’amour et de simplicité au sein de ce foyer, ce qui m’a particulièrement touchée. Je me rappellerai toujours de ma première rencontre avec Emily, et de cette visite en toute simplicité, sans chichi, comme j’aime…

De son côté, Emily est « un petit bout de presque jeune fille » (elle a 13 ans), qui a déjà un caractère bien trempé, et sait ce qu’elle veut. Sa détermination, son envie d’apprendre, sa malice m’a donné envie de devenir sa marraine et de partager, de cette façon, un petit bout de son chemin… et j’espère grâce à cela de permettre à sa famille de garder l’espoir, et à Emily d’avoir une vie meilleure lorsqu’elle sera grande.

Le chemin est encore long, mais j’y crois et je sais qu’Emily sera saisir cette chance qui lui ait donné d’étudier… et pourquoi un jour devenir médecin comme elle le souhaite !

Je vous présente donc Emily et une petite partie de sa famille :

Actuellement,  Elise (la responsable du foyer), Dorothy (l’assistante sociale) et moi,  nous sommes en train de faire une brochure de présentation du foyer mais plus largement de l’action d’EDM à Cebu, et dans les Visayas.

Cette brochure a un double objectif :

-          Présenter notre action aux différentes universités de Cebu afin d’organiser un forum d’orientation pour nos 4^ème année d’High School (équivalent de la terminale)

-          Présenter et « vendre » nos étudiants aux entreprises locales, afin de développer progressivement l’accompagnement vers l’emploi après la fin des études.

Donc, me voilà à devoir résumer sur un format brochure l’action d’EDM, les programmes de parrainages… et tout cela de manière TRES synthétisée !! Je me suis rendue compte que cela n’était pas si simple d’expliquer ce que l’on fait, et donc ce que je fais ici, depuis maintenant 8 mois.

Peut-être pour vous également ce n’est pas si claire que cela… et je vais donc essayer, une nouvelle fois, de clarifier tout cela…

Alors tout d’abord ici, il n’y a pas de journée « type », et je ne résonne plus du tout en jours de la semaine, en week-end, en jours fériés… J’organise mon emploi du temps en fonction des disponibilités de mes partenaires locaux, des demandes de Lorraine (ma boss !) et également un peu de mes envies…

1)      organisation de mon visites de programmes : Je vous rappelle que je coordonne 20 différents programmes de parrainage, répartis sur 2 iles différentes Cebu et Negros… ce qui nécessite beaucoup de transport mais également d’organisation !

J’essaye de visiter chacun au moins 3 fois dans l’année. Certains de par leur proximité, ou par les besoins que j’ai pu repérer chez le responsable du programme, nécessite plus de visites. C’est donc à moi de m’adapter selon ce que je souhaite faire, les évènements un peu particulier qu’il y a dans les programmes (ex : outing de fin d’année, christmas party), demande particulière d’un parrain…

2)      Fixer une visite avec le RP (Responsable de programme !) : Aux philippines, le « texte » (sms) est roi… tout le monde texte, et pour uniquement 1 pesos par texte… Donc lorsque je souhaite visiter un programme, je l’organise avec chaque RP … par texte !

Afin de limiter mes déplacements, j’essayer souvent d’organiser la visite des programmes se situant dans le même coin sur une semaine par exemple...

3)      Organiser son départ : Toute visite de programme nécessite un peu de préparation : qu’est ce que je dois faire ? Y-a-t-il une demande particulière d’un parrain ? Dois-je rencontrer un filleul en particulier ? Organiser un meeting avec les parents ? Quelles situations étaient en suspend la dernière fois ? … et avant de partir, je fais également un petit point avec Lorraine, pour savoir si elle a des demandes spécifiques.

4)      Le départ : Avant d’arriver sur chaque programme, cela nécessite un temps plus ou moins long dans les transports… et dans différents type de transports : jeepney, bus, bateau, rebus, tricycle, la marche, habalhabal se succèdent (promis bientôt je vous fais un lexique de tous les moyens de transports utilisés).

Après bien souvent minimum 4h et maximun 8h de transport, me voici arrivé sur le programme que je souhaite visiter.

5)      Arrivée sur le programme : L’hospitalité philippine était particulièrement extraordinaire, je suis toujours super bien accueillie par mes RP…  par un petit snack (comprenez en-cas c'est-à-dire un repas sans riz) ou un rafraichissement !! Progressivement, j’ai réussi à faire comprendre à mes RP qu’en France on ne mangeait uniquement que 3 fois par jours, et que des Snacks à tout bon de champs cela était impossible pour moi… donc maintenant, j’ai uniquement droit à un petit rafraichissement, et ma ligne s’est porte pas plus mal !

Enfin, ce moment, est un moment important où je prends des nouvelles du RP (bien souvent des sœurs)….

6)      Organisation de ma visite : Après ce temps informel et de repos (très important aux Philippines !), la RP et moi organisons ensemble l’emploi du temps de ma visite qui dure généralement 1 à 2 jours : visite de filleuls pour lequel il y a des problèmes particuliers (absences à l’école, résultats scolaires insuffisants, mère qui est partie à Manille travailler et du coup les enfants n’ont plus personne pour vieille sur eux…), meeting avec les jeunes du programme, meeting avec les parents, visites de nouveaux filleuls pour faire la Fiche Filleule…

Durant ma visite, je gère donc une quantité de choses, des petites difficultés comme des plus tramatiques… A chaque fois, l’objectif est de trouver ensemble avec la famille et la RP des solutions, réponses, les mieux adaptées.

7)      Partager du temps avec les RP et les filleuls : Beaucoup de travail, mais aussi des bons moments avec mes sœurs au cours de repas, discussions (pourquoi sont-elles devenues bonne sœur ? Sur la contraception ?) mais aussi avec nos petits filleuls au cours de meeting, outing, party en tout genre, chansons improvisées…

8)      Faire le point avec la sœur sur les visites effectuées, la comptabilité du programme, essayer d’anticiper les dépenses de l’an prochain, travailler l’orientation de nos petit High School 4, Décider ensemble d’arrêter un filleul…. J’aime beaucoup échanger avec mes RP, car souvent cela me permet de comprendre mieux certaines situations, et de pouvoir prendre des décisions adaptées en les appliquant au maximum dans la prise de décision.

9)      Au revoir, départ vers une autre programme ou retour à Cebu : Après tout cela, je repars vers de nouvelles aventures, ou vers Cebu où se trouve mon bureau et où une  multitude de rapports m’attends.

10)   Transports du retour = bus, bateaux, jeepney… se succèdent comme à l’aller.

11)   Retour à Cebu , généralement fatiguées par les transports, les visites faites, le fait d’avoir parler uniquement anglais pendant 1 semaine… donc je me repose un peu, mais pas trop non plus car… Maintenant rentrée, des quantités de Rapports m’attendent : Rapports de visite, Lettres aux Parrains, Lettres individualisées aux Parrains… mais aussi une quantité de mails à répondre, et continuer à gérer mes programmes de Cébu city…

Donc comme vous pouvez le constatez, ici je ne chôme pas et j’ai de quoi m’occuper… j’espère que maintenant mon boulot depuis 8 mois est un peu plus clair pour vous maintenant…

Il me reste 4 mois et demi avant de rentrer, et je n’ai qu’une envie c’est de profiter encore de tous ces gens, ces rencontres, ces enfants… de profiter un maximum avant de rentrer heureuse de mon année, remplie de merveilleux moments, et prête à repartir pour de nouvelles aventures, cette fois-ci plus proche de ma bretagne natale je pense !

Pour ce que cela intéressent…. RDV à Paris Charles de Gaulle LUNDI 15 NOVEMBRE à 19H05 !!

Plein de bisous !

Comme vous le savez maintenant, j’ai eu le grand plaisir d’accueillir récemment mon petit frère et ma petite sœur… et je pense que l’une des grandes émotions pour ma petite sœur fut la rencontre avec sa filleule, Mary Jane… une petite puce de 10 ans et demi, haute comme trois pommes.

Mary Jane est aujourd’hui scolarisée en 5^ème année d’élémentaire, et habite dans les montagnes de Cébu, plus précisément à Mantalagon. Tous les jours, elle doit marcher environ 30 minutes pour se rendre à l’école… Aussi, pour lui rendre visite, il nous a fallu prendre un « habalhabal » c'est-à-dire un moto-taxi, puis marcher encore quelques dizaines de minutes…

La maison de Mary Jane est faite entièrement de bambou, sans eau, ni électricité. Elle est située au milieu des montagnes. Ses parents sont tous les deux fermiers, toutefois il devient difficile pour son père de travailler aux champs, sa santé étant très fragile… La famille fait comme elle le peut pour subvenir aux besoins des 3 enfants de la famille et du premier petit fils, né il y a quelques mois…

Lorsque nous arrivons, c’est Mary Jane et sa maman qui nous accueille. Mary Jane est très intimidée, et nous sentons à la fois de la réserve et une certaine fierté de Mary Jane et de sa famille, de recevoir la marraine venue de France… Je sens également Julie un petit peu intimidé par cette première rencontre.

Comme toutes visites faites par un parrain, je suppose que les mêmes questions ont traversé la petite tête de ma sœur : qu’est ce que je dois dire ? comment dois-je me comporter ? Que dois-je offrir sans en faire trop.

Finalement, la rencontre entre Juju et Mary-Jane fut pleine de simplicité, vraie et remplie d’émotion… Nous avons rencontré l’ensemble de sa famille dans leur maison, et Juju a pu discuter avec Mary Jane, et lui offrir les quelques cadeaux qu’elle avait prévu : un kaway contre la pluie (pour aller à l’école même en saison des pluies !), un petit bracelet tout coloré, un beau tee-shirt tout coloré de Bruxelles et deux livres racontant les contes de Disney… Nous avions également pris quelques kilos de riz pour l’ensemble de la famille.

Cette visite si brève fut-elle permet de se rendre compte pour tout parrain, de l’importance d’un parrainage pour un enfant… Au-delà, de l’aspect financier, Mary Jane sait maintenant qu’à l’autre bout du monde, « Julie, sa marraine » pense à elle, et l’encourage à continuer malgré les épreuves de la vie… Un parrainage qui prend tout son sens !!

Julie a eu la chance de partager quelques moments avec Mary Jane durant le summer camp réunissant l’ensemble des filleuls… avant de partir, elle est simplement venu voir Juju, et lui a dit « I go »… Nous avons donc quitté Mary Jane certes encore intimidée mais des étoiles plein les yeux, espérant peut-être qu’un jour sa marraine Julie reviennent lui rendre une petite visite…

Depuis plus d’une semaine et demi, me voici de retour à la réalité de Cébu, entre chaleur, pollution, trafics… le quotidien quoi !!

Mais avant çà, j’ai eu la très grande chance de passer plus de 2 semaines simplement géniales et paradisiaques avec mon frère et ma sœur… Au programme :

-       La Malaisie, une petite semaine : entre petite ile sympa, Kuala Lumpur et périple dans les montagnes où j’ai pu cueillir des fraises (vous n’imaginez même pas combien c’était trop bon !!) et boire un merveilleux chocolat chaud dans un Starbuck Café après une journée plutôt frisquette dans les montagnes (genre 20°)… un vrai bonheur !! Je me serais presque cru en bretagne (je dis bien presque !)

-       Après direction, les Philippines et plus particulièrement PALAWAN … une ile simplement magique, une vraie carte postale en réalité… je vous mets des photos très vite. Donc une semaine, de repos, snorkelling au milieu des poissons, de bateau… Mais aussi de transport en tout genre : bus (dont un qui a bien faillit déraper et se coucher au sol !), tricycle, habalhabal (moto) à 4 dessus, jeepney… enfin un vrai bonheur de partager cela avec Juju et clem.

-       Et pout finir, la découverte de mes programmes et de mon travail ici… nous nous sommes rendus dans un camp d’été organisé par 4 de mes programmes. Je pense que Juju et Clem ont beaucoup apprécié et ont été séduit par l’accueil, la simplicité et la gentillesse des Philippins !!

En tous les cas, tous le monde les a trouvé « so beautiful » et, clem comme juju n’ont jamais eu autant de prétendants. N’est ce pas clément ??

Pour finir, aussi, une belle rencontre entre Juju et sa filleule mais cela sera l’objet d’un autre article.

Je vous mets quelques photos… l’album est intitulé « Juju et Clément en vacances »

Je vous embrasse et vous dit à très vite !!

Hello tout le monde!!

Me voici de retour de vacances (en fait çà fait déjà prêt d'une semaine et demi...), et la dernière fois je vous avez laissé c'était sur fond d'élections présidentielles aux philippines.

Alors que c'est-il passé entre temps??

Et ben apparemment pas grand chose... Les élections se sont plutôt bien déroulées, dans le calme et sans trop de fraudes apparemment. Il y a bien quelques morts mais sans plus (je sais c'est terrible ce que je dis!!)... En gros, çà n'a pas été la révolution dont on nous a parlé, mais plutôt des élections à la Philippines... sans remous!!

Depuis le 10 mai dernier les Philippines ont un nouveau président élu à plus de 40% de voix... le grand gagnant n'est autre que le fils de l'ancienne présidente, chérie et adorée par les Philippins, Corazon AQUINO... Je vous est présenté : Benigno AQUINO de son petit nom NOY NOY. Selon mes informations, il s'agirait du candidat le moins pire, autrement le moins corrompu... L'avenir nous le dira, mais en tous les cas une chose est certaine... il va avoir du travail!!

Pour finir, je vous présente le nouveau premier homme des Philippines :

Depuis le 29 avril dernier, cela fait 6 mois que je suis arrivée… et le 11 mai prochain, cela fera 8 mois que j’ai quitté la France…

Je me rappelle encore de mon départ sur le quai de la gare de Quimper, de ma dernière soirée en France avec Perrine, de mon entrée dans le super A380… j’ai l’impression que cela fait une réalité et en même temps que c’était hier… réellement une drôle de sensation.

Alors qu’est ce qui c’est passé depuis mon départ… ?

-       J’ai découvert un nouveau continent, des nouveaux pays (Laos, Cambodge, Vietnam, Hong Kong…) et des cultures différentes

-       J’ai appris à me débrouiller seule dans un pays inconnu

-       J’ai appris à aimer ma vie ici aux Philippines, ce pays, ces gens…

-       J’ai progressé en anglais… et très très peu en visayas malheureusement

-       J’ai rencontré des tonnes de gens différents que sans ma mission ici je n’aurai jamais rencontré… des gens extraordinaires, religieux comme non religieux, qui consacre leur vie à une cause, à aider les plus pauvres

-       J’ai appris surement aussi, même si je ne me rends pas compte, sur moi-même et à travailler autrement… peut-être en prenant plus le temps avec les gens

… vous l’aurez compris des tas de choses, qu’il est encore difficile à exprimer clairement et à formuler. Une chose est sûre, cette expérience est riche à tous les niveaux (personnellement, amicalement, professionnellement...)… J’apprends pour le coup tous les jours, le travail de partenariat, la relation de confiance, la relation à l'autre, s'adapter à la différence de culture, la diplomatie aussi parfois, le travail d’écoute, évaluer une situation et trouver la solution la plus appropriée… finalement un peu un travail d’AS dans un autre contexte et une autre culture.

Il me reste maintenant 6 mois que je compte continuer à savourer… 6 mois avant mon retour dans notre beau pays France, plein de souvenirs dans la tête, des millions de sourire d’enfants, des rencontres de gens extraordinaires et étonnants… retour prévu courant novembre je pense, la date n’est pas encore fixée...

En attendant, avant de commencer mon 2^ème semestre, je m’envole pour 2 longues semaines de vacances en compagnie de mon petit frère et ma petite sœur… j’ai vraiment trop hâte de les retrouver !! Au programme : une semaine en Malaisie, puis une semaine à Palawan… çà va être simplement génial…

Bises à tous et toutes…

Le 10 mai prochain a lieu un évènement important aux Philippines… les élections !! Les philippins élisent leur président, leurs gouverneurs, leurs sénateurs et leurs maires, autant dire que l’enjeu est important…

Je ne vais pas parler politique, je ne m’y connais pour le moment pas assez et beaucoup d’enjeux me dépasse certainement… Aussi, je fais parler de ce que je vois, de ce que j’entends à droite et à gauche et de comment est-ce que je sens les gens qui m’entourent…

Qui dis élections, dis évidemment campagne électorale, et en ce moment, on est en plein dedans, dans le dernier sprint final pour tous les candidats… Alors comment se traduit la campagne ???

-       Par des débats ? Par des échanges d’idées ? Pas à ce que j’ai vu…

-       Une campagne électorale ici c’est en gros (je schématise !) : une affiche, un beau sourire, votez pour moi… tout cela placardé sur toute la ville en n’en plus savoir où les mettre !!

-       C’est aussi… Un camion sur lequel l’affiche du candidat et sa musique et slogan fait le tour de la ville des 10aine de fois…

Et les idées ? Et les propositions ? Tous proposent de faire disparaitre la corruption… Même Estrada ancien célèbre acteur et président de la république des Philippines, déchu de son mandat pour corruption, emprisonné puis gracié par la présidente actuelle, et maintenant le voici de nouveau candidat en promettant sans honte d’anéantir la corruption… Donc tous promettent la fin de la corruption… Mais personne ne dis comment il souhaite le faire.

Je ne comprends pas le visayas, ni le tagalog c’est certain… Mais ce que je vois, c’est que les idées ne sont pas essentielles, on vote pour la tête du candidat, parce que l’on a été recruté pour sa campagne et on espère qu’il va gagner, dans l’espoir d’avoir par la suite un travail moins précaire… hopefully !

Alors concrètement, comment cela se traduit pour le gens cette campagne ?

De ce que je perçois, c’est un grand désintérêt des gens et beaucoup de fatalisme… il espère que cela change, sans beaucoup d’espoir… En même temps c’est toujours les mêmes, ou tout du moins les mêmes « familles » ou dynasties qui se représentent.

Voilà ce que j’ai pu observer :

-       Tous les 4^èmes année d’High School (fin du lycée) ont reçu, par le maire de Cébu (qui se représente), comme de part hasard pour leur graduation un scholarchip de 10 000 pesos afin de pouvoir s’inscrire à l’université… OK pour la première année mais après qu’est ce qui se passe ?

-       Dans un de mes programmes où la population est en grande majorité aveugle… Beaucoup de famille ont vu déboulé une prime d’on ne sait où à condition d’être inscrit sur les listes électorales…

-       Le démantèlement de nombreux bidonvilles est en suspens… après les élections, le pire est à craindre…

-       Certaines familles travaillent pour un candidat, non pour ses idées mais parce qu’ils espèrent avoir une meilleure situation si par change il est élu

-       Les armes sont interdites en cette période d’élection pour éviter des drames… Et de ce fait, des descentes de police sont faites régulièrement devant le foyer et un peu partout à Cébu… mais seul les jeepneys et les motos sont arrêtés, c’est bien connu les gros quatre quatre ne cachent jamais d’armes… traduction… les gens en quatre quatre ont de l’argent, donc y’a pas intérêt à les ennuyer si on ne veut pas d’ennuies soit-même…

Désolée pour ce portrait un peu fataliste des choses… je deviens comme les philippins. En tous les cas, une chose est certaine malheureusement, ces élections ne vont pas changer grand-chose dans le vie de nos familles parrainées… sinon d’avoir peut-être gagné un peu d’argent en aidant un candidat, ou de pouvoir amené un enfant à l’université pour un semestre…

Tout ce que j’espère, c’est que ces élections se passent dans le calme et qu’il n’y aura pas de débordements… Pour le moment, je ne perçois pas de tensions particulières, la vie continue à Cébu et aux Philippines tranquillement… et pourvu que cela dure !

Voici le mur devant le foyer... et encore là c'est rien!!

Salut les amis…

J’ai pris une bonne résolution… n’ayant que très peu de temps finalement à consacrer à ce blog, j’ai décidé désormais d’écrire des tous petits articles parlant rapidement d’une particularité philippines, d’une spécialité gastronomique, d’un truc qui m’est arrivé… enfin d’écrire juste très rapidement un petit bout de ma vie ici !!

J’espère que cela me permettra d’être un peu plus régulière… parce que pour le moment, ce n’est pas top du tout !!

Aussi, pour commencer, vous connaissez tout mon côté un peu gourmand… et je tenais donc à vous parler d’une spécialité locale : le BALOUT…  âme sensible, s'abtenir!!

Alors qu’est ce que le balout ? Il s’agit d’un œuf qui a été couvé par la maman poule… et cela plus ou moins longtemps. J’ai appris donc ici qu'il fallait que l’œuf reste bien au chaud 21 jours avant que le petit poussin sorte de sa coquille.

Aux Philippines, il est de coutume de manger l’œuf couvé qui, selon les jeunes au foyer qui en raffolent, est SUPER NUTRITIF ET TROP BON!!... je veus bien le croire.... Autant vous dire que quand l’œuf est couvé pendant 17 jours… ce n’est plus un jaune d’œuf que l’on mange.

Rassurez-vous, je n’ai pas encore testé… et ce n’est pas encore au programme !

Et pour illustrer mon propos.... çà donne envie hein?? Promis, la prochaine fois je vous parle de "rice cake", de "halo halo", de "puto"... Parce qu'aux Philippines, il y a également plein de choses trrroooooooooopppppp bonnes!

Coucou les amis…

Juste un petit article vite fait… je reviens de 4 jours de Séminaire « bambous » (nom donné aux volontaires) sur la super île de Siquijor… il faut dire qu’aux Philippines niveau île paradisiaque il y a le choix.

Tous les ans, les bambous des Philippines se rassemblent pour mieux se connaitre, échanger sur leurs missions, leurs questionnements, leurs expériences… et tout cela sur une plage paradisiaque. Pas mal non ??

Donc comme vous l’aurez imaginé cela ne nous a pas pris 4 jours… mais çà nous a permis de mieux nous connaitre et c’est déjà çà de pris !!

Au programme donc : plage, bronzette, baignade, moto pour faire le tour de l’ile (je suis une super pro maintenant !!), chute d’eau… enfin détente quoi !!

Pour vous faire un petit envie et vous montrer ce beau pays des Philippines… voici quelques photos : mer, chute d'eau et la team de Cébu... Elise, Stéphane et moi-même (pour ceux qui m'aurait pas reconnu!).